冬季是許多女孩們心目中最愛的季節，不僅是因為有像聖誕節這樣令人期待的浪漫節日，更是因為冬天到了，就代表草莓季也來啦！有誰能夠抗拒嬌豔欲滴的新鮮草莓，更不要說還有草莓牛奶、草莓塔、草莓奶酪、草莓冰淇淋蛋糕……等各種可愛又粉嫩的少女系草莓甜點呢？
但，當然不是只有女孩子會喜歡草莓口味的冬季限定甜點，相比起大部分其它水果的高甜度，帶點微酸滋味的草莓，也受到了不少男生喜愛唷！前幾年曾經流行過一則甜點心理測驗，喜歡吃草莓冰淇淋的人，通常是屬於有點害羞、慢熟的性格，擁有溫暖而念舊的特質，一旦被他認定是家人、朋友或者戀人，都會被照顧得無微不至，是維繫大家感情的重要角色。
連草莓控們的個性都這麼討喜～也難怪草莓季會成為大家冬天最期待的事！而法雅當然也早就準備好各式各樣的草莓點心，要來療癒你的味蕾！
現在就跟我們一起出發，前往法雅打造的草莓甜點國度吧。
內容索引
法雅嚴選草莓，來自大湖高山的純淨香甜
甜點存在的意義是什麼？對法雅而言，答案是為了讓生活感到更幸福。
為了充盈這份幸福的感受，並且讓每一位踏進法雅的客人都能安心享用，我們不只是堅持使用台灣在地生產的新鮮水果來製作甜點，也加倍重視水果的來源與品質，因此在挑選食材這件事情上煞費了許多功夫！
經過老闆與老闆娘苦心尋找，我們最終選定了來自苗栗大湖，由拉邦高山上的豐沃土壤、純淨水源所孕育的頂級草莓。
法雅甜點的最大特色，就是使用大量新鮮水果。因而每年冬天，我們都要採購足足一整年份量的新鮮草莓，秉持著追求卓越的完美主義，這些草莓送達之後，還需要經過層層篩選，最終才能正式進入法雅甜點中心，一部份製作成可常態冰存的招牌義式冰淇淋，一部份則在師傅們的巧手中，化為一道道新鮮而夢幻的冬季限定甜點。
草莓控不能錯過的招牌甜品——草莓義式冰淇淋
氣候溫暖的台灣雖然盛產豐富鮮甜的水果，但相對來說保存也較為不易，更別說有些特殊水果可不是四季都有，特別是甜美嬌貴的冬季草莓，法雅身為「在地農產甜點創作家」，自然不能錯過！
熱愛甜點冰品的老闆與闆娘，將從大湖高山上特選的大量新鮮草莓，以傳承自義大利的傳統手藝與黃金比例，手工熬煮6小時後，再將凝鍊成精華的草莓果醬製成義式冰淇淋，並採用急速冷凍保存，完美封印住草莓獨有的甘醇風韻。讓各位草莓控們不用管季節，都能隨時品嚐到戀愛般的幸福滋味！
而法雅招牌的義式冰淇淋，其實又有細分為gelato跟sorbet (雪波) 兩種。
Gelato是以「奶、蛋等含有脂肪的原料」製成，質地細緻綿密，而義式冰淇淋與美式冰淇淋的差別，在於脂肪含量比較低，因此口感更為輕盈不負擔；而 Sorbet (雪波) 則是以「水果和水為基底」製成，吃起來會有點像冰沙、非常清爽。兩種都能夠讓你同時享有水果新鮮，以及吃冰樂趣！
每當到了冬季，法雅更會施展甜點魔法，將草莓義式冰淇淋再製作成草莓冰淇淋蛋糕、草莓雪花冰等粉粉嫩嫩的夢幻草莓甜點，擄獲大女孩、小女生的芳心～
引爆少女心！閨蜜聚會必嚐——草莓冰淇淋蛋糕
除了草莓義式冰淇淋，法雅另一項讓許多草莓控都愛不釋口的超人氣招牌甜點——草莓冰淇淋蛋糕，也絕對是讓許多女孩們少女心萌動的夢幻下午茶、閨密聚會點心首選！
選用酥酥脆脆的巧克力巴芮脆片餅乾，為冰淇淋蛋糕鋪底、豐富口感；蛋糕體則是以我們獨家手作的100%天然義式冰淇淋堆疊而成。
當唯美草莓酸甜，與馥郁椰奶醇香互相交融，彷彿共舞了一支雙人華爾滋，在點綴悠揚的巧克力珍珠音符後，綻放出溫柔粉嫩的玫瑰花叢。像這樣外型討喜、滋味甜美的草莓點心，是姊妹們下午茶時，不可或缺的美好元素～
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冬季溫柔獻映！最粉嫩的生命祝福——草莓舒芙蕾生乳捲
冬季甜蜜限定！門市才吃得到——草莓天使雪花冰
另一個讓人冬天不得不吃冰的理由是……冬天才能吃得到有新鮮果肉的草莓雪花冰呀！
晶透玻璃器皿裡，盛著由草莓冰磚刨出來的綿綿雪花冰，舖滿精心切丁、嬌豔欲滴的新鮮草莓丁，最後再點綴上一球義式草莓冰淇淋，以及濃郁香醇的香草奶酪，光是擺盤就讓人彷彿看見衣著粉嫩的雪國天使～
非常推薦喜愛草莓的朋友們到店品嚐，每一口都會讓你迸發少女心！
看完了草莓冰淇淋、草莓冰淇淋蛋糕、草莓生乳捲、草莓雪花冰的甜美介紹……你是不是也好想被滿滿的草莓甜點包圍呢？
各位草莓控們，歡迎光臨法雅把握一年一度的草莓季吧！只有冬天才能這麼幸福啊～
