這樣傳承了很久的生日儀式,至今變幻出了各式各樣的生日蛋糕,法雅挾著這份綿長而甜蜜的祝福心意,選擇以手工義式冰淇淋為主角,不斷推陳創作出各種別具風味的冰淇淋生日蛋糕。
有些眼尖的朋友,可能就會問「義式」冰淇淋蛋糕與美式的有什麼不同?來到法雅,你不會吃到美式Ice Cream,只會吃到手工義式冰淇淋Gelato !
“ Gelato ”指的是義大利語,意思是「義大利版的冰淇淋」,而ice cream則大部分稱作美式冰淇淋。而法雅的義式冰淇淋單糕之所以與一般的美式不同,來自於店主人承襲製作義大利冰淇淋的傳統,將乳脂肪控制在5-8%,吃起來低熱量又無負擔,由於乳脂肪的不同,口感上更為清爽不膩。
而要與冰淇淋結合的水果,更是秉持「在地農產甜點創作家」的精神,嚴選當地當季水果,不添加人工香料與色素,沒有過甜或人工添加物的膩口感,讓人越吃越享受,完全翻轉一般人對吃冰淇淋蛋糕的印象,這就是義式冰淇淋蛋糕的迷人之處,吃過一次絕對無法言喻,低卡不油膩的好滋味。