義式冰淇淋

法雅法式花園甜點 自豪的 濃情義式冰淇淋 -『  Gelato 』。

『 Gelato 』之有別於一般冰淇淋『 Ice Cream 』,緣由是義大利政府嚴格規定冰淇淋之乳脂肪

含量不能超過8ice1 1%,而產品空氣含量較低、口感超乎預期的細緻綿密,完全不同的製程讓口感特

別與眾不同。

 

『 Gelato 』的正統堅持,便是不摻入任何人工添加劑,完全取材於天然新鮮素材,且不使用添加

鮮奶油的手法來增加冰淇淋的濃稠度,使冰淇淋的口味展現單純原味,搭配著嚴謹的製程步驟、

堪稱手工製作的完美藝術品。